さらさら日記

いや、弟なんですけどね（苦笑）
弟が突然『天下一品（風）のラーメンを作りたい』と言い出しまして。
今日の昼からいそいそとスープ作りから始めました。
鶏がらと鶏の皮を圧力鍋でたき、ガラをフードカッターでペースト状にして。
分けていたダシにペーストを入れてひたすら煮込む。
……う～ん、手間がかかる（笑）
他にも鶏のチャーシューを作ったりと相変わらずまめな弟です。

私は天下一品のラーメンは、一度食べたときのイメージが最悪で。
その時はあっさりを食べたのですが、全然美味しくなかったのです。
いや、話をきく限り、こってりって相当濃そうなイメージだったので、ついついあっさりにしちゃったのですが。
その後、天下一品であっさりは邪道と言われました……。
だけど、弟＆父が今回のラーメンが、
「割と近い感じになった」
と言っていたので、これならこってりも食べれるかな～と思ってます。
もう一回、天下一品にチャレンジしてみようと思います！！

弟も自分が食べたいものしか作らない、手間ひまかけないやつなので、めったに料理しないのですが。

その分凝り性なので、美味しい料理が食べれます。

が。

後片付けも！ちゃんとして欲しいものですな（怒）